Original Sommelier-Stollen groß

25,00  24,00 

25,00  24,00  / 1000 g

Unser Klassiker! Seit Jahren beliebt und mit Gold ausgezeichnet.

Nicht vorrätig

Produkteinheit: 1000 g

Kategorie:

Beschreibung

Unser traditioneller Stollen mit Rosinen und Haselnüssen ist der Klassiker schlechtin. Der Stollen bleibt lange frisch und schmeckt einfach super lecker. Schon 2014 hat er bei der Stollenprüfung Gold geholt. Das Stollenrezept mit seiner Gewürzmischung stammt noch von Opa Julius Gießelmann und wird streng geheim gehalten. Der Stollen wird nach Dresdner Art zubereitet und bleibt besonders frisch.

Hinweis: Allgemein wird der Stollen als Gebildbrot bezeichnet, da er per Hand geformt wird. Er versinnbildlicht das in weiße Windeln gewickelte Jesuskind.

 

Gewicht 1000 g
Zutaten

WEIZENmehl, Butter, Rosinen, MILCH, Orangat, HASELNÜSSE, Zucker, Hefe, Marzipan (MANDELN, Zucker), Gewürze, Jodsalz

Mindesthaltbarkeit

im Froster bei -18 Grad 3 Monate

Lagerung

Kleine Stollenkunde:
Wie schneide ich einen Stollen am besten an?
Stollen grundsätzlich von der Mitte aus anschneiden. So können die beiden Hälften, die durch Abschneiden stetig kleiner werden, immer wieder zusammengeschoben werden. Dem Austrocknen der angeschnittenen Flächen wirken Sie so perfekt entgegen.
Wie lagere ich Stollen?
Ein Stollen sollte kühl ( ideal ca.15°C, nicht im Kühlschrank), trocken und dunkel gelagert werden. Sie können den Stollen gut an einem kühlen nicht zu feuchten Ort aufbewahren, ideal in einer Blechdose oder Vorratsdose. So kann der Stollen bis zu 4 Monate lagern und bleibt frisch.
Kann ich Stollen einfrieren?
Stollen kann eingefroren werden. Schneiden Sie den Stollen in Stücke und frieren Sie die Stollenstücke im Gefrierbeutel ein. Der Stollen sollte nicht länger wie ein Jahr eingefroren werden. Wenn Sie den Stollen verzehren wollen, lassen Sie das Stück bei Zimmertemperatur auftauen. Einfrieren und auftauen schadet dem Stollen nicht.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:
Energie: 1858 kJ / 445 kcal
Fett: 24 g
dav. gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate: 49 g
davon Zucker: 20 g
Eiweiß: 6,7 g
Salz: 0,37 g

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