Tanzania ArabicaKili Machare Estate

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An den Hängen des Kilimandscharos in Tansania wächst dieser Kaffee auf der “Machare Estate” Farm. Die aus Norddeutschland stammende Bente Luther-Medoc baut hier sehr nachhaltig Kaffee an und fördert die Entwicklung der Region. Bei diesem harmonischen Hochland-Arabica mit der typischen afrikanischen Würze sind die Säuren und der Körper sehr ausgewogen. Er besitzt ein ausgeprägtes Citrusaroma und eine sanfte Schwarzteenote.

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Beschreibung

Rainforest Alliance & BIO-zertifiziert

Über die Plantage

“Machare Estate” ist eine der höchstgelegenden Farmen an den traumhaften Hängen des  Kilimandscharo in Tansania.
Sie befindet sich direkt unterhalb des Regenwaldes und misst insgesamt 230 ha. Davon werden  ca. 38 ha. als Wasser- und Naturschutzgebiet gehalten, damit die Natur sich ohne Einschränkungen entwickeln kann.
In den frühen 1930er Jahren von einem deutschen Siedler als Kaffee-Plantage kultiviert, wurde sie dann später ein paar Jahre vor der Verstaatlichung verkauft.

Im Jahr 2001 pachtete Bente Luther-Medoch “Machare Estate” in einem sehr heruntergekommenen Zustand.
Zusammen mit ihrem ortsansässigen Team gelang es ihr, das Land in eine nachhaltige und hochmoderne Kaffeefarm zu verwandeln.
Die Jahrespacht wird direkt auf die Konten der Nachbardörfer gezahlt: So wird der Bau von Schulen, Apotheken und anderer Infrastruktur unterstützt.

Weitere Projekte umfassen die Aufforstung, die Ausbildung von Kleinbauern in nachhaltigen, landwirtschaftlichen Praktiken und die Anleitung zur Verbesserung der Kaffeequalität. Auch die Förderung beim Bau von umweltfreundlichen Öfen und die Realisierung eines funktionellen Wassermanagements gehört dazu.

Machare’s Rainforest Alliance– und Bio-Zertifizierungen sowie die kontinuierliche Unterstützung von Sozial- und Umweltprojekten beweisen wahres Engagement für Nachhaltigkeit.

Fakten über die Farm und den Kaffee
Name des Kaffees: Tanzania washed Arabica AA/AB Kili Machare Estate
Name der Farm: Machare Estate
Lage: an den Hängen des Kilimandscharo, Tansania
Klassifizierung: AA/AB
Anbauhöhe: 1.350 – 1.550 Meter
Regenzeit: März bis Anfang Juni (groß) und Oktober/November (klein)
Arabica-Typ: Bourbon, Kent
Erntezeit: November – Dezember
Aufbereitungsarten: Handpflückung, gewaschen
Trockenmethode: Sonnentrocknung
Aroma: zart und vollmundig, mit der typischen afrikanischen Würze, dabei absolut harmonisch
Geschmack: ausgeprägte Citrus Noten und Anklänge von Schwarztee
Körper:  voller Körper
Säure:  frische Säure

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